Uno de cada
cinco hogares con menores de 6 años sufre inseguridad alimentaria moderada y
grave.
El dato
El
Instituto Nacional de Estadística (INE) publicó por primera vez un reporte
representativo a nivel nacional del grado de inseguridad alimentaria de los
hogares uruguayos. Según dicho informe, la inseguridad alimentaria moderada y
grave, en junio de este año, alcanzaba al 21,5% de los hogares con menores de 6
años. A su vez, los hogares con niños menores de 6 años con inseguridad
alimentaria grave en el mismo período alcanzaban al 3,8% del total. En los
hogares sin menores de 6 años, la inseguridad alimentaria moderada y grave alcanzaba
al 13,9% de los hogares y la grave al 2,4%.
El contexto
¿Cómo se
mide y qué es la inseguridad alimentaria?
El estudio
presentado por el INE fue realizado mediante un módulo específico aplicado a un
subgrupo de la Encuesta Continua de Hogares durante el mes de junio de 2022.
Según la
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura,1 la
inseguridad alimentaria grave implica que en ese hogar no se consumieron
alimentos durante un día o más. Mientras tanto, la inseguridad alimentaria
moderada implica que se redujo la cantidad de alimentos o se saltearon comidas.
La
inseguridad alimentaria se midió a través de la escala FIES (por su sigla en
inglés, Food Insecurity Experience Scale) que consta de ocho
preguntas clave sobre alimentación del hogar. A partir de las respuestas
obtenidas, se construye un puntaje para cada hogar que permite clasificarlo en
dicha escala.
¿Cómo es la
inseguridad alimentaria según los niveles de ingresos de los hogares?
Si se
dividen los hogares uruguayos según sus ingresos en cinco grupos, la
inseguridad alimentaria moderada y grave alcanza a poco menos de la mitad de
los hogares (42,8%) del grupo de menores ingresos (el primer quintil). En ese
mismo grupo, la inseguridad alimentaria grave alcanza a casi uno de cada diez
de esos hogares (9,5%).
¿Por qué es
importante discutir a fondo las políticas para la niñez?
Los
impactos negativos de la mala alimentación en el desarrollo infantil de largo
plazo están ampliamente documentados en la literatura científica.2
La
preocupación por los datos de pobreza e indigencia en la niñez en Uruguay se
refuerzan con este tipo de estudios sobre inseguridad alimentaria. Según los
datos del primer semestre de 2022, 22,5% de los niños menores de 6 años viven
en la pobreza.
La
investigadora Mariana Zerpa señalaba sobre el tema pobreza en la infancia, en
una reciente columna en este mismo medio, que “los niños, niñas y adolescentes
que viven en situación de pobreza tienen peores desempeños en múltiples
dimensiones, incluyendo aspectos tan fundamentales como el rendimiento escolar,
el comportamiento emocional y social, y la salud física y mental”.3
¿Cómo es la
inseguridad alimentaria según las regiones del país?
El estudio
divide al país en cuatro regiones. La inseguridad alimentaria moderada y grave
es de 16.9% en la región noreste (Artigas, Tacuarembó, Rivera, Cerro Largo y
Treinta y Tres), 15,7% en la zona metropolitana (Montevideo y Canelones), 13,7%
en el litoral oeste (Salto, Paysandú, Río Negro, Soriano, Colonia, San José), y
12,2% en el centro y este.
1.
Ver Escala de experiencia de inseguridad alimentaria
(FAO): https://bit.ly/3DosltE2 ↩
2.
Se puede acceder a una revisión sistemática de la
literatura científica sobre el impacto de la inseguridad alimentaria sobre el
desarrollo infantil aquí https://www.mdpi.com/1660-4601/18/17/8990/pdf ↩
3.
Ver Pobreza infantil: más allá de las
estadísticas. https://bit.ly/3F89qob. ↩
EXTRAIDO DE
LA DIARIA Publicado el 24 de octubre de 2022. TITULO ORIGINAL: “Gráfico de la
semana | Radiografía del hambre: ¿Qué sucede en los hogares con niños?”. Autor:
Santiago Soto.
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